historian30h (historian30h) wrote,
historian30h
historian30h

Category:

Немцы-колбасники

Травим байки в палате неврологии. Сосед рассказывает 1937 г. рождения. Жили они после войны в Каштаке под Челябинском. Двухэтажный деревянный дом для ИТР на 18 квартир. В квартире каменная ванная. Общий двор, сараи. Отец откармливал кабанчика, а осенью резал. И вот приглашали поволжских немцев, которые к тому времени прославились в округе как великолепные колбасники. Они кабанчика забивали, разделывали и готовили прямо во дворе на потеху мальчишкам, которые и пробу первыми снимали. Производство было безотходным: сальтисоны, кровяные колбасы, окорока, ветчтна и прочее. Потом все это хранилось в погребе до следующей осени.

К поволжским немцам относились как к своим, к русским. Единственный эксцесс случился, когда приехал фронтовик в отпуск еще во время войны и обнаружил, что его жена сошлась с немцем. Немца убил, жену избил сильно. Это он байку передает, самому было лет 7-8.

За работу немцы-колбасники брали натурой.

Эпизод показывает, что представление о том, что предки не ели колбас, не вполне верное. Фабричных может и не ели, делали свои.
Tags: колбаса
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • (no subject)

    Ключевая разница в мировоззрении русских и современных украинцев в том, что украинцы уверены, что государство нужно для того, чтобы у него что-то…

  • Добрый Путин

    Аналитика по последнему вчерашнему мирному предложению Путина мне кажется неполной. Не все принципиальные моменты отмечены. Справедливо говорится о…

  • Шереметьево, Маяковский

    Чувства в кулак, волю в узду! Через Стамбул на фильтрацию! Не охай! Не ахай! Прошел Шереметьево — посылай всех в ***ду! А не прошел — сам иди…

promo historian30h march 16, 2022 22:56 6
Buy for 30 tokens
Поддержать мой блог вы можете покупкой надежных кожаных ремней на моем сайте РЕДКИЕ РЕМНИ. В ответ я вас поддержу при ссылке на мой ЖЖ-блог: моя личная консультация + скидка 15% + бесплатная доставка по РФ до пункта выдачи, а по Москве курьером + бесплатная подарочная упаковка + гарантия до 5 лет.…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments

Recent Posts from This Journal

  • (no subject)

    Ключевая разница в мировоззрении русских и современных украинцев в том, что украинцы уверены, что государство нужно для того, чтобы у него что-то…

  • Добрый Путин

    Аналитика по последнему вчерашнему мирному предложению Путина мне кажется неполной. Не все принципиальные моменты отмечены. Справедливо говорится о…

  • Шереметьево, Маяковский

    Чувства в кулак, волю в узду! Через Стамбул на фильтрацию! Не охай! Не ахай! Прошел Шереметьево — посылай всех в ***ду! А не прошел — сам иди…